高溫:在高溫作業時,糧食倉儲作業人員的神經系統的興奮性會減弱,同時機體體溫調節失衡,會發展為中暑。高溫作業不僅能將糧食倉儲作業人員的大腦皮層功能和適應能力降低,還可對神經心理和腦力勞動能力產生明顯影響。糧食倉儲作業人員受熱后先會感到不適,之后體溫逐漸升高,繼而產生困倦、煩躁、墉懶、無力與嗜睡等癥狀,終使作業能力下降、工作中出錯率也會相應增加。
糧粒及糧堆的構成糧食是小麥、稻谷、玉米、谷子、大麥等禾谷類籽粒及薯類、豆類等的總稱。由于受到遺傳特性、地理環境和栽培條件等因素影響,每一種糧食的形態特征各不一樣,具有的形態結構、物理性質和化學性質,既有共性,又有個性,這些都對糧油儲藏產生有利或不利的影響。糧食的構成歸納為:從糧油儲藏的角度出發,糧食中包圍在胚和胚乳外部的種皮,形成了抵御不利儲藏環境的保護組織,對糧食儲藏是有利的。而糧粒的胚部則含有較多的營養成分和水分,生命活動旺盛,受到蟲霉。一般說來,胚越大,儲糧穩定性越差,這是儲糧不利的一面。因此,各種糧食構造不同,是導致各種糧食儲藏穩定性差異的原因之一。
按自動分級形成的原因,自動分級又可歸納為重力分級、浮力分級和氣流分級。重力分級的情況明顯地發生在有震動運輸過程中。如散裝糧食長途運輸后,大而輕的物料就會浮在上面,細而重的物料就會沉到底部,而較細、較輕、較重的物料分于兩者之間,從而形成了分層現象。浮力分級是說明糧粒下落過程受力不同而造成自動分級的。糧粒g由高點下落,會受到空氣的阻礙作用,空氣對糧粒產生浮力p(見圖1-。當P>g時,糧粒飄浮走;P
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